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贵州省酸汤产业协会成立 为行业发展插上腾飞的翅膀

2019-12-30 20:19| 贵州热线gzrxw.net | 编辑: 贵州热线| 阅读量: 15417

摘要: 贵州省酸汤产业协会成立为行业发展插上腾飞的翅膀 12月28日,贵州省酸汤产业协会成立大会在贵阳召开。协会的成立,预示着继辣椒之后最具市场潜力的酸汤产业有了自己的协会,对进一步推动我省酸汤产业持续快速发展 ...
贵州省酸汤产业协会成立
为行业发展插上腾飞的翅膀

      12月28日,贵州省酸汤产业协会成立大会在贵阳召开。协会的成立,预示着继辣椒之后最具市场潜力的酸汤产业有了自己的协会,对进一步推动我省酸汤产业持续快速发展意义重大。


      酸汤是我省少数民族地区,特别是黔东南州苗族侗族同胞的传统食品,具有悠久的历史文化和浓郁的民族特色,在民间一直流传着“三天不吃酸,走路打捞窜”的谚语。近年来,我省酸汤产业不断发展,企业数量越来越多,行业规模越来越大,龙头企业渐渐凸现,酸汤产业成立自己的协会用于指导行业发展、进行行业抱团已经水到渠成,贵州省酸汤产业协会在这种情况下应运而生。



      贵州省酸汤产业协会会员由酸汤生产加工企业、酸汤餐饮企业、酸汤销售企业、酸汤火锅原材料种养植合作社、烹饪院校教师、烹饪培训机构、食品检测机构、酸汤酿造大师大厨等78家单位和个人组成,其中单位63家,个人15人,广泛分布在贵阳、黔南、安顺、黔东南、遵义、黔西南、铜仁、毕节、六盘水、贵安新区等全省范围,极具行业代表性。经选举,麻江县明洋食品有限公司董事长田其明任会长,贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司董事长丁文建任名誉会长。此外还选出了7家副会长单位,13家理事单位。


      贵州酸汤产业协会会长田其明在致辞中表示,贵州省酸汤产业协会的成立是我省酸汤产业的一件大事、好事,对于做大做强我省酸汤产业,促进我省辣椒产业革命、大米种植、农业经济意义重大。今后,协会将发挥好联系政府与企业、市场和农户的纽带和桥梁作用,立足自身职能,发挥市场资源、技术交流等方面的优势,以服务为宗旨,以市场为导向,以诚信经营为准则,引导酸汤消费,努力促进技术与生产、流通和销售的紧密结合,加强行业自律自检,着力提高酸汤质量,促进生态产业化发展,为推动我省酸汤产业持续快速发展而努力。




      成立后的贵州省酸汤产业协会将着力开展申报“贵酸”集体证明商标共推“贵酸”抱团出山、牵头制定全国行业标准规范酸汤品质和工艺、进行集团采购为会员降低生产成本、成立贵酸营销中心为会员解决销售难题、组建相关技术委员会为会员赋能、发起成立酸汤学院为行业培养更多的技术人才、定期举办全国性酸汤标准化高峰论坛和“酸汤美食节”吸引全国客商云集贵州、牵头建立辣椒和西红柿等原材料种植基地从源头控制“贵酸”品质等工作,把贵州的酸汤产业做实做强做大。


      作为与食品紧密相关的兄弟协会,贵州省食品工业协会秘书长杨世尧对贵州酸汤产业的发展提出了自己的中肯建议。他表示,在酸汤产业发展中,要紧紧抓住原料创新、生产工艺创新、产品创新、食用方法创新、服务创新等“五大创新”,才能让酸汤产业得到长足的发展。



      当天活动中,还进行了贵州省酸汤产业协会社团单位授牌、贵州省酸汤产业协会会长单位、名誉会长单位、常务副会长单位、副会长单位、理事单位、会员单位等各项授牌。贵州省人大原副主任、省苗学会会长杨光林、贵州省食品工业协会秘书长杨世尧、贵州省餐饮行业商会会长、贵州省工业和信息化厅创新创业服务处处长刘华等分别作了发言致辞。

      本次艺术展贵阳市文化和旅游局、贵阳市南明区文体广电旅游局指导,贵阳市南明区文化馆协办,贵阳市海韵文化传播工作室、贵州悦佳兄弟传媒有限公司承办。


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